Table to Farm-Dinner

Ein Restaurant unterm freien Abendhimmel, um Sie herum nur die Natur und das, was sie uns gibt. Klingt ganz schön romantisch, oder? Ist es auch. Aber keine Angst, kitschig wird es bei unserem 4-Gänge-„Table to Farm“-Dinner nicht. Erleben Sie hautnah, was auf Eiderstedt wächst und gedeiht und lassen Sie sich von unserem Küchenbullen Markus Friederici kulinarisch verwöhnen. 

Mitten auf dem Feld von Tobias „Himbeertobi“ Bönisch in Oldenswort (ca. 25 Autominuten von St. Peter-Ording entfernt) bauen wir um die goldene Stunde herum unseren Esstisch und einen Monolith Grill auf, um zu kochen, was das Feld so hergibt. Es wird gesunde, nachhaltig produzierte Produkte geben, die hier entstehen. 

Markus Friederici, Küchendirektor im StrandGut Resort, zaubert dann direkt auf dem Feld ein 4-Gänge-Menü aus den frisch gesammelten Produkten (gut, ein paar Kleinigkeiten haben wir eventuell schon in der Hotelküche vorbereitet). Alles rein vegetarisch bzw. vegan. Eine Getränkeauswahl aus Wasser, Eistee und Wein ist natürlich inklusive – genauso wie ein unvergesslicher echter Eiderstedter Sonnenuntergang auf dem Feld.  

Neben dem 4-Gänge-„Table to Farm“-Menü erzählt Ihnen Tobias „Himbeertobi“ Bönisch spannende Geschichten über den Anbau und die Ökologie seiner Produkte. Markus Friederici (Ernährungsberater für vegane und vegetarische Kost) vermittelt Ihnen zudem Wissen in Bezug auf Ernährung und Gesundheit.